과일효모로 만든 천연효모빵 워크샵 _ 청도

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* 사진이미지와는 다른 빵입니다.

 

🍀과일효모로 만든 천연효모빵 워크샵

~오븐 없이 밥하듯 빵 굽기~ 살아있는 천연효모를 집에서 배양해 깊은 감칠맛이 나는 비파천연효모빵을 만들어 보는 수업입니다. 비파 효모로 만든 천연효모빵은 버터, 계란, 설탕이 들어가지 않는 식사용 빵입니다. 쌀밥처럼 담백한 맛의 천연효모빵과 잘 어울리는 야채 스프와 반찬 종류도 함께 만들 예정입니다. 

Menu

🥖건포도효모 얇은빵

🥖비건버터

🥖여름채소 차가운스프

🥖비건 허브치즈

🥖miso nuts 소스의 채소 버무림

🥖담배삼추와 과일샐러드

🥖우리콩 후무스

 

천연 효모란?  무농약 제철 과일이나 잎사귀에 붙어살고 있는 다양한 종류의 미생물을 배양해서 빵을 부풀게 하는데 사용하는 효모입니다. 살아있는 효모들이 반죽안에서 숨을 쉴 때마다 빵 반죽이 부풀고 향과 맛이 찐해집니다. 우리밀은 글루텐 함량이 낮아 빵 굽기가 어렵다고 하지만 천연효모빵은 우리밀로 구워야 소화도 잘되고, 감칠맛이 깊어집니다. * 발효빵은 갓구운 것보다는 이틀정도 숙성시켜 먹으면 맛과 향이 풍부해지는 살아있는 빵입니다.

 

수업 내용:

# 대추효모.건포도효모빵과 제철 채소 빵 프레이트점심식사.

# 대추효모와 통밀가루를 직접 반죽하시고 집으로 가져가실수있습니다. 집에가서 바로 구워드실수있습니다.

# 수제 쌀누룩으로만든 식물성 요거트과일스무디를 준비해드립니다.

 

신청방법

✔일시: 07월26일 (금요일) 오전 12시 ~오후 2:30

✔장소: 경복청도군 풍각면 백안길 11-49

✔신청하실때는 kangkaja@gmail.com에 성함, 전화번호, 인원수를 보내주시면 안내 해드립니다.

 

🙏요리수업에 아이들을 데리고 오시는분도 계십니다. 이 점 참고 부탁드립니다.

🙏신청하실때 알레르기식품이 있으신분은 미리 알려주세요.

🙏  최소안내 신청하실 때 신중하게 메세지를 보내주시길 부탁드립니다.

부득이하게 취소하실 경우에는 5일전 까지는 수업료의 50%를 환불해드립니다.

과일효모로 만든 천연효모빵 워크샵 _ 청도

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